Klasik Tiramisù (6 adet)
Treviso'nun orijinal tarifi: taze mascarpone, pastörize yumurta, İtalyan savoiardi ve tek kaynaktan espresso. Alkolsüz.
₺2.700
Treviso · İstanbul
Gerçek İtalyan Mirası, şimdi İstanbul'da.
2017Butik üretim
Tiramisùnun doğduğu şehrin tarifine sadık; gerçek mascarpone, tek kaynak espresso ve İtalyan savoiardi ile İstinye'deki butik atölyemizde elde hazırlanır.
Koleksiyonu Keşfet#tiramisùkaşıklıyoruz
#tiramisùkaşıklıyoruz ✦Tiramisù World Cup Jürisi ✦Tiramisu Academy Turchia ✦Mascarpone & Savoiardi ✦Treviso'nun mirası ✦Günlük taze üretim ✦
#tiramisùkaşıklıyoruz ✦Tiramisù World Cup Jürisi ✦Tiramisu Academy Turchia ✦Mascarpone & Savoiardi ✦Treviso'nun mirası ✦Günlük taze üretim ✦
2017Tutkunun başlangıcı
Hikâyemiz
Bir kadının tutkusunun, mirasa dönüşmesi
Tiramisù Duca'nın hikâyesi, hayallerinin peşinden giden bir kadının hikâyesidir. Emniyet Teşkilatı'ndan emekli olan Nazmiye Değirmenci Bal, İtalya'da tiramisù ve pastacılık eğitimi aldı ve 2017'de kendi butik markasını kurdu.
Geleneksel İtalyan tariflerine sadık kalarak hazırlanan her sunum; hem bir lezzet deneyimi hem de bu tatlıya duyulan tutkunun yansımasıdır.
Tiramisù World Cup
İtalya'da düzenlenen dünya kupasının jüri üyesi
Tiramisu Academy
Türkiye resmî temsilcisi
Il Rituale
Üç Sade İlke — Bir Tatlı Hikâye
01
Tek kaynak espresso
Savoiardi'yi ıslatan kahve her partide taze çekilir. Acılık ile tatlılık arasındaki denge burada kurulur.
02
Gerçek mascarpone
Krema yerine gerçek mascarpone. Dokusu ipeksi, tadı sade — İtalyan tarifinin kalbi.
03
Butik üretim
Seri üretim yok. Her sipariş günü gününe, elde ve tek tek hazırlanır.
Galleria del Gusto
Lezzetin butik koleksiyonu
Likörlü Tiramisù (6 adet)
Klasiğin yetişkin hâli; Marsala esintili likör dokunuşuyla espressonun derinliği belirginleşir.
₺3.000
Vişneli Tiramisù (6 adet)
Mascarpone kremasının altında ekşi-tatlı vişne katmanı; kakaonun acısını dengeleyen mevsimlik yorum.
₺3.000
Maestro Pasticcere
Nazmiye Değirmenci Bal
Emniyet Teşkilatı'ndan emekli olduktan sonra İtalya'da tiramisù ve pastacılık eğitimi aldı; 2017'de Tiramisù Duca'yı kurdu. Bugün Tiramisù World Cup jüri üyesi ve Tiramisu Academy Türkiye temsilcisi.
Hikâyeyi Oku